豚キムチ鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉とキムチ、豆腐をだし汁でぐつぐつ煮て食べる日本風の鍋料理です。キムチの酸味と豚肉の香ばしさが合わさり、スープまで食べごたえがあります。肌寒い日の夕食に、温かくして食べるのにぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: キムチの熟成具合や塩加減によって味が変わるので、しょうゆは最後に味見をして調整します。
コツ: 豚肉を先に炒めると、スープに香ばしさが加わります。
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材料（1人分）
- 豚バラ肉 — 100 g
- 熟成キムチ — 100 g
- 豆腐 — 100 g
- だし汁 — 250 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- しょうゆ — 1 小さじ