日本風もつ鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
日本風もつ鍋は、牛もつとキャベツ、ニラをにんにくの風味がきいたスープで煮て食べる鍋料理です。もつはぷりぷりに、野菜は甘みが増し、肌寒い日の夕食に温かく楽しめます。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: もつを一度下ゆですると、スープが濁りにくくなり、臭みも抑えられます。
コツ: ニラは最後に加えると、色と香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- 牛ホルモン — 150 g
- キャベツ — 120 g
- ニラ — 50 g
- にんにく — 3 個
- 大豆もやし — 80 g
- だし汁 — 350 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ