일본식 모츠나베 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

일본식 모츠나베는 소곱창과 양배추, 부추를 마늘 풍미가 도는 국물에 끓여 먹는 전골이에요. 곱창은 쫄깃하고 채소는 달큰해져서, 쌀쌀한 날 저녁에 따뜻하게 즐기기 좋아요.

세계 요리 · 조리 35분

팁: 곱창을 한 번 데치면 국물이 덜 탁하고 잡내가 줄어요.

팁: 부추는 마지막에 넣어야 색과 향이 살아 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 소곱창 — 150 g
• 양배추 — 120 g
• 부추 — 50 g
• 마늘 — 3 개
• 콩나물 — 80 g
• 다시 육수 — 350 ml
• 간장 — 1 큰술
• 미림 — 1 큰술
• 참기름 — 1 작은술
• 통깨 — 1 작은술
• 소금 — 0.5 작은술

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