일본식 꼬치튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

일본식 꼬치튀김은 돼지고기와 새우, 채소에 반죽과 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 뒤 소스에 찍어 먹는 오사카 음식이에요.

일본식 꼬치튀김은 돼지고기와 새우, 채소에 반죽과 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 뒤 소스에 찍어 먹는 오사카 음식이에요. 고소한 튀김옷과 새콤달콤짭짤한 소스가 어울려요. 여러 재료를 조금씩 골라 먹고 싶은 저녁이나 주말 메뉴로 잘 맞아요.

세계 요리 · 조리 35분

영양(1인분 612g): 열량 3717.5kcal · 단백질 29.6g · 탄수화물 36.1g · 지방 374.1g · 나트륨 253.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 재료 표면의 물기를 잘 닦아야 튀길 때 기름이 덜 튀어요.

팁: 냄비에 꼬치를 한꺼번에 넣으면 기름 온도가 떨어지니 몇 개씩 나누어 튀겨요.

팁: 소스는 작은 종지에 덜어 찍어 먹으면 바삭한 튀김옷이 오래가요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료