冷やし中華 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷やした中華麺にきゅうり、卵、ハムをのせ、酸味のあるしょうゆだれをかけて食べる麺料理です。暑い日の軽い昼食にぴったりで、シャキシャキした野菜とやわらかな卵がよく合います。
世界の料理 · 調理 20分
コツ: 麺をゆでたら冷水でよくすすぐと、コシが出て、たれも薄まりにくくなります。
コツ: たれは食べる10分前に作って冷蔵庫で冷やしておくと、よりひんやり楽しめます。
コツ: きゅうりやにんじんの水気が多いときは、キッチンペーパーで軽く押さえて取ります。
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材料（1人分）
- ゆでた中華麺 — 200 g
- きゅうり — 60 g
- 卵 — 1 個
- ハム — 40 g
- にんじん — 30 g
- しょうゆ — 10 ml
- 酢 — 15 ml
- 砂糖 — 6 g
- ごま油 — 3 ml
- 練りからし — 3 g
- 水 — 20 ml