なすの味噌煮レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

なすを味噌としょうゆのたれでやわらかく煮た和風のおかずです。香ばしく、ほんのり甘くてご飯によく合います。夏の夕食に温かいおかずがほしいときにもおすすめです。

和食 · 調理 20分

栄養（1人分 343g）: 195kcal · たんぱく質 4.8g · 炭水化物 24.7g · 脂質 9.1g · ナトリウム 1233.7mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: なすは切ったあと長く置かず、すぐに火を通すと色や食感がよく仕上がります。

コツ: たれを最初から強火で煮ると味噌がフライパンにこびりつきやすいので、中弱火を保ちます。

コツ: 煮終わったあと3分ほど置くと、たれがなすによくなじみます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）