鶏つくね鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏つくね鍋は、鶏ひき肉を丸め、白菜やきのこと一緒にだしで煮る鍋料理です。あっさりした鶏つくねと甘みのある野菜が合わさり、だしまでおいしく楽しめます。肌寒い日の夕食にぴったりです。
和食 · 調理 35分
コツ: 鶏ひき肉のたねは、スプーンを水でぬらしてすくい入れると鍋にくっつきにくいです。
コツ: 白菜の厚い芯は先に入れ、葉は後から加えると、全体にちょうどよく火が通ります。
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材料（1人分）
- 鶏ひき肉 — 130 g
- 白菜 — 100 g
- しいたけ — 1 個
- えのき — 0.5 袋
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- 卵 — 0.5 個
- 片栗粉 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- しょうが — 5 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 200 ml