チキン南蛮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキン南蛮は、カリッと揚げた鶏肉に甘酸っぱいしょうゆだれをからめ、タルタルソースを添える日本料理です。コクとさわやかさのある味わいで、ご飯と一緒に食べるしっかりした昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: 揚げ油の温度が低いとパン粉が油を多く吸うので、小さなパン粉を入れてすぐに浮かぶか確かめます。
コツ: タルタルソースは、玉ねぎを細かく刻んでしばらく冷水にさらし、水気を切ると、辛みがやわらぎます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 1 個
- パン粉 — 3 大さじ
- 食用油 — 300 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- マヨネーズ — 2 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- ピクルス — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- ご飯 — 1 杯