和風海鮮茶碗蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
和風海鮮茶碗蒸しは、なめらかに蒸した卵液にエビ、きのこ、かまぼこを添えた料理です。あっさりとしてしっとりした味わいで、温かいランチや夕食に添えるのにぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: なめらかな食感に仕上げるため、卵とだしの割合は卵1個に対してだし約90mlにします。
コツ: 湯が勢いよく沸くと表面に穴が開くことがあるので、弱火を保ちます。
コツ: エビの大きさで火の通り時間が変わるため、中心まで白く不透明になったか確認します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 卵 — 2 個
- えび — 3 個
- しいたけ — 1 個
- さつま揚げ — 1 切れ
- だし汁 — 180 ml
- みりん — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.2 g