日本風茶碗蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
茶碗蒸しは、卵液にだしを混ぜ、器ごと蒸して作る日本の卵料理です。あっさりしてなめらかな味わいに、えびやきのこの食感が加わり、軽めの昼食や夕食の副菜にぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: 卵とだしの割合は、容量で1対3くらいにすると、なめらかに仕上がります。
コツ: 火が強いと表面に穴が開くことがあるので、お湯が沸いたら弱火を保ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 卵 — 1 個
- だし — 150 ml
- えび — 2 個
- しいたけ — 1 個
- みりん — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ