잔멸치볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

잔멸치볶음은 작은 멸치를 간장과 올리고당에 볶아 만든 밑반찬이에요. 짭짤하고 달큰하면서 바삭한 맛이 밥과 잘 어울려요.

잔멸치볶음은 작은 멸치를 간장과 올리고당에 볶아 만든 밑반찬이에요. 짭짤하고 달큰하면서 바삭한 맛이 밥과 잘 어울려요. 간단히 한 끼를 차릴 때 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 58.5g): 열량 191.9kcal · 단백질 18.9g · 탄수화물 12.4g · 지방 6.8g · 나트륨 1036.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 멸치가 쉽게 타니 양념을 넣은 뒤에는 불을 약하게 낮춰요.

팁: 볶은 뒤 접시에 펼쳐 식히면 수분이 덜 맺혀 바삭한 식감이 오래가요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료