うなぎ丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
甘辛く焼いたうなぎをご飯にのせて食べる、食べごたえのある丼です。夏の夕食や、元気をつけたい日に、おかずをたくさん用意せず一品で食べるのにぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 25分
コツ: うなぎの表面の水気を拭き取ると、フライパンでたれがはねにくくなり、表面も均一に焼けます。
コツ: たれは強火で煮詰めると砂糖が焦げやすいので、中火から弱火を保ちます。
コツ: ご飯にたれを一度にかけるより、先にうなぎに塗ると、味がはっきりしてべたつきにくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- うなぎ — 120 g
- ご飯 — 210 g
- 醤油 — 1 大さじ
- 砂糖 — 2 小さじ
- 清酒 — 1 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- 生姜 — 5 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- いりごま — 1 小さじ