장칼국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

장칼국수는 고추장으로 맛을 낸 얼큰한 국물에 감자와 바지락, 칼국수면을 넣어 끓이는 강원식 면요리예요.

장칼국수는 고추장으로 맛을 낸 얼큰한 국물에 감자와 바지락, 칼국수면을 넣어 끓이는 강원식 면요리예요. 쌀쌀한 날 점심이나 든든한 저녁으로 잘 어울리고, 국물의 칼칼함과 바지락의 시원한 맛을 함께 즐길 수 있어요.

분식·길거리 · 조리 30분

영양(1인분 1036.5g): 열량 550kcal · 단백질 29.9g · 탄수화물 98.4g · 지방 3.1g · 나트륨 1834.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 바지락은 소금물에 20분 정도 담갔다가 여러 번 헹구면 모래를 줄일 수 있어요.

팁: 면을 오래 끓이면 국물이 걸쭉해지므로 마지막에 넣고 짧게 끓이는 편이 좋아요.

팁: 고추장은 제품마다 짠맛이 달라서 소금은 마지막에 조금씩 넣어 간을 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료