ジャージャー麺と酢豚 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
濃厚なチュンジャンソースの麺と、甘酸っぱい酢豚を一度に楽しめる中華の組み合わせです。カリッとした肉とやわらかな麺がよく合い、週末の昼食やゆっくり過ごす夕食にしっかり食べられます。
中華 · 調理 35分
コツ: 酢豚の衣は肉につけたら、すぐに揚げると均一につきます。
コツ: チュンジャンは油でさっと炒めると青臭さが抑えられ、香ばしさが引き立ちます。
コツ: 酢豚のカリッとした食感を保ちたいときは、ソースを別添えにしてつけながら食べましょう。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- 豚ロース肉 — 80 g
- チュンジャン（韓国の黒味噌） — 2 大さじ
- 小麦粉 — 15 g
- コーンスターチ — 25 g
- 卵 — 0.5 個
- 食用油 — 2 大さじ
- 玉ねぎ — 100 g
- キャベツ — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんじん — 20 g
- きゅうり — 30 g
- 砂糖 — 2 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- ケチャップ — 1 大さじ