쟁반막국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

쟁반막국수는 메밀면에 아삭한 채소와 새콤매콤한 양념을 넉넉히 넣고 비벼 먹는 메뉴예요.

쟁반막국수는 메밀면에 아삭한 채소와 새콤매콤한 양념을 넉넉히 넣고 비벼 먹는 메뉴예요. 점심이나 저녁에 푸짐하게 먹고 싶을 때, 여럿이 함께 나눠 먹고 싶을 때 잘 어울려요.

면 · 조리 25분

영양(1인분 486g): 열량 476.2kcal · 단백질 12.5g · 탄수화물 88g · 지방 8.8g · 나트륨 1546.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 메밀면은 찬물에 충분히 헹궈야 면이 덜 퍼지고 깔끔해요.

팁: 양념장은 처음부터 전부 넣지 말고 절반을 먼저 섞은 뒤 입맛에 맞게 더해요.

팁: 채소는 물기를 닦아 넣어야 양념이 묽어지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료