プッタネスカ風リゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
トマトの爽やかな酸味に、オリーブとケッパーの塩気、アンチョビのうまみが際立つリゾットです。ゆっくり混ぜながら、米はやわらかく、中心に少し歯ごたえが残るように仕上げます。夕食や、ゆっくり過ごす日の昼食におすすめです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: 水は一度にたくさん加えず、数回に分けて入れると、米のデンプンが自然に溶け出します。
コツ: 仕上げる直前に、汁気がほんの少し残るくらいにすると、冷めても固くなりにくいです。
コツ: アンチョビとケッパーは塩気が強いので、塩は最後に味を見て加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 米 — 80 g
- トマトソース — 150 g
- オリーブ — 25 g
- アンチョビ — 15 g
- ケッパー — 10 g
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 5 g
- オリーブオイル — 10 g
- 白ワイン — 30 ml
- 水 — 300 ml
- パルメザンチーズ — 15 g
- 塩 — 1 g
- こしょう — 0.5 g