이탈리아식 오소부코 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

오소부코는 송아지 정강이를 양파와 당근, 토마토소스와 함께 오래 익혀 살을 부드럽게 만든 이탈리아식 찜이에요.

오소부코는 송아지 정강이를 양파와 당근, 토마토소스와 함께 오래 익혀 살을 부드럽게 만든 이탈리아식 찜이에요. 진하고 따뜻한 소스가 밥이나 빵과 잘 어울려서 여유 있는 저녁 식사로 좋아요.

세계 요리 · 조리 150분

팁: 고기를 팬에 넣었을 때 서로 닿지 않아야 표면이 고르게 노릇해져요.

팁: 소스가 세게 끓으면 고기가 질겨질 수 있으니 작은 거품이 올라오는 정도로 유지하세요.

팁: 남은 소스는 삶은 파스타나 바게트에 곁들이면 잘 어울려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료