イタリア風ナスのパルミジャーナ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
トマトソースとチーズを重ねて焼き上げた、ナス料理です。柔らかなナスに、酸味のあるソースと香ばしいチーズが調和し、夏から秋にかけての夕食によく合います。
世界の料理 · 調理 55分
コツ: ナスを先に焼いておくと水分が抜け、ソースが薄まるのを抑えられます。
コツ: 器に盛ってから5分置くと層が少し落ち着き、取り分けやすくなります。
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材料（1人分）
- なす — 1 個
- トマトソース — 0.8 カップ
- モッツァレラチーズ — 60 g
- パルメザンチーズ — 15 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- パン粉 — 2 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- バジル — 3 枚
- 塩 — 1 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ