イスケンデルケバブ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イスケンデルケバブは、温かいパンに焼いた羊肉をのせ、濃厚なトマトソースとヨーグルトを添えるトルコ料理です。バターの香りと肉汁が合わさって食べごたえがあり、ゆっくり楽しむランチや外食の夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: 羊肉は厚く切ると火が通るまで時間がかかるので、薄切りにするとやわらかく食べやすいです。
コツ: トマトソースは弱火でじっくり煮詰めると、パンにのせたときに水っぽくなりません。
コツ: ヨーグルトは冷たいまま添えてもいいですし、食べる10分前に冷蔵庫から出しておくとソースとなじみやすくなります。
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材料（1人分）
- ピタパン — 1 個
- ラム肩肉 — 150 g
- トマトソース — 120 g
- プレーンヨーグルト — 80 g
- バター — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- パセリ — 1 小さじ