エチオピア風インジェラプレート レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
発酵させたテフ粉のパン、インジェラに、スパイス入りの肉の煮込みやレンズ豆、野菜をのせて食べるエチオピア風の盛り合わせです。酸味のあるパンとやわらかな煮込み、香ばしい豆がよく合い、ゆっくり楽しみたい昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 45分
コツ: スパイスは油でさっと炒めると香りが立ち、焦げにくくなります。
コツ: インジェラを少しずつ手でちぎって煮込みを包むと、食感がよく合います。
コツ: 煮込みがかたすぎる場合は、水を大さじ1〜2ずつ加えて調整してください。
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材料（1人分）
- インジェラ — 1 枚
- 牛赤身肉 — 100 g
- ゆでたレンズ豆 — 80 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- トマト — 0.5 個
- にんじん — 0.5 個
- キャベツ — 1 つかみ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- パプリカパウダー — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 150 ml