에티오피아식 인제라 플래터 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
발효한 테프빵인 인제라 위에 향신료를 넣은 고기 스튜와 렌틸콩, 채소를 올려 먹는 에티오피아식 플래터예요.
발효한 테프빵인 인제라 위에 향신료를 넣은 고기 스튜와 렌틸콩, 채소를 올려 먹는 에티오피아식 플래터예요. 새콤한 빵과 부드러운 스튜, 고소한 콩이 어우러져 천천히 즐기고 싶은 점심이나 저녁에 잘 맞아요.
세계 요리 · 조리 45분
팁: 향신료는 기름에 짧게 볶아야 향이 또렷해지고 타지 않아요.
팁: 인제라는 손으로 조금씩 찢어 스튜를 감싸 먹으면 식감이 잘 어울려요.
팁: 스튜가 너무 되직하면 물을 1~2큰술씩 더해 농도를 맞춰요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 인제라 — 1 장
- 소고기 살코기 — 100 g
- 삶은 렌틸콩 — 80 g
- 양파 — 0.5 개
- 토마토 — 0.5 개
- 당근 — 0.5 개
- 양배추 — 1 줌
- 마늘 — 2 개
- 생강 — 0.5 작은술
- 식용유 — 1 큰술
- 파프리카 가루 — 1 작은술
- 고춧가루 — 0.5 작은술
- 큐민가루 — 0.5 작은술
- 강황가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 물 — 150 ml