インド風チキンコルマ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
インド風チキンコルマは、鶏肉をヨーグルトやナッツ、スパイスと一緒にやわらかく煮込む、マイルドなカレーです。クリーミーで香ばしい味わいなので、刺激の強い料理を控えたい日にご飯と一緒にしっかり食べられます。
世界の料理 · 調理 45分
コツ: ヨーグルトに漬けた鶏肉は、強火で長く炒めず、やわらかく火を通します。
コツ: アーモンドを十分に細かく砕くと、ソースがよりなめらかで香ばしくなります。
コツ: ガラムマサラは香りが飛ばないよう、油でさっと炒めます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- プレーンヨーグルト — 80 g
- アーモンド — 15 g
- ご飯（白米） — 210 g
- 玉ねぎ — 60 g
- にんにく — 5 g
- しょうが — 5 g
- ガラムマサラ — 3 g
- クミンパウダー — 1 g
- ターメリックパウダー — 1 g
- こしょう — 0.5 g
- 食用油 — 2 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 100 ml