インド風アルゴビ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
インド風アルゴビは、じゃがいもとカリフラワーをスパイスと一緒に、ほくほくに炒めた野菜カレーです。ほのかなターメリックの香りとやさしい辛さがあり、ご飯に添える昼食や夕食によく合います。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: カリフラワーを小さく切りすぎると、加熱中に崩れることがあります。
コツ: スパイスは油でさっと炒めると、香りが引き立ちます。
コツ: ご飯に添えるときは、最後に水分をしっかり飛ばして、ほくほくに仕上げます。
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材料（1人分）
- じゃがいも — 160 g
- カリフラワー — 150 g
- 玉ねぎ — 50 g
- トマト — 80 g
- にんにく — 1 個
- しょうが — 5 g
- 食用油 — 1 大さじ
- クミンパウダー — 1 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.5 小さじ
- ガラムマサラ — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 100 ml
- パクチー — 5 g