インドネシア風ソト・ベタウィ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ソト・ベタウィは、牛肉とじゃがいもをココナッツミルクや香辛料と一緒に煮込んだ、インドネシアのジャカルタのスープです。コクのある香り豊かなスープに、やわらかな肉とほくほくのじゃがいもがよく合い、昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 70分
コツ: ココナッツミルクを加えたあとは、強火で長く煮込まないと、スープがよりなめらかに仕上がります。
コツ: 香辛料は焦げないよう弱火でさっと炒め、香りを引き出します。
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材料（1人分）
- 牛肩ロース — 120 g
- じゃがいも — 0.7 個
- ココナッツミルク — 0.4 カップ
- クミンシード — 0.5 小さじ
- コリアンダーシード — 0.5 小さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 切れ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 水 — 1.5 カップ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- ライム果汁 — 1 小さじ