인도네시아식 소토 베타위 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
소토 베타위는 소고기와 감자를 코코넛 밀크, 향신료와 함께 끓인 인도네시아 자카르타의 수프예요.
소토 베타위는 소고기와 감자를 코코넛 밀크, 향신료와 함께 끓인 인도네시아 자카르타의 수프예요. 고소하고 향긋한 국물에 부드러운 고기와 포슬한 감자가 어울려 든든한 점심이나 저녁으로 좋아요.
세계 요리 · 조리 70분
팁: 코코넛밀크를 넣은 뒤에는 센 불로 오래 끓이지 않으면 국물이 더 부드럽게 유지돼요.
팁: 향신료는 볶는 동안 타지 않도록 약불에서 짧게 볶아 향을 내요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 소고기 척아이롤 — 120 g
- 감자 — 0.7 개
- 코코넛밀크 — 0.4 컵
- 큐민씨 — 0.5 작은술
- 고수씨 — 0.5 작은술
- 마늘 — 2 개
- 생강 — 1 토막
- 양파 — 0.3 개
- 물 — 1.5 컵
- 소금 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술
- 라임즙 — 1 작은술