インドネシア風チキンスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
インドネシアのソトアヤムは、鶏肉と春雨、もやしをターメリックが香る澄んだスープに入れて味わう料理です。香り豊かであっさりしたスープにご飯を添えれば、満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 40分
コツ: 春雨は煮すぎると伸びてしまうので、最後に加えてさっと火を通します。
コツ: ターメリックパウダーは油で軽く炒めると、香りがスープによく広がります。
コツ: ライム果汁は火を止めてから加えると、爽やかな香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 100 g
- 春雨 — 25 g
- 緑豆もやし — 50 g
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- ターメリックパウダー — 0.5 小さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 5 g
- エシャロット — 1 個
- 食用油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- ライム汁 — 1 大さじ
- ご飯 — 0.8 杯