인도네시아식 소토 아얌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소토 아얌은 닭고기와 강황을 넣어 맑게 끓인 인도네시아식 수프예요. 향긋하고 담백한 국물에 당면과 숙주가 어우러져, 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

세계 요리 · 조리 40분

팁: 강황가루는 기름에 짧게 볶으면 향이 국물에 잘 퍼져요.

팁: 당면은 불린 뒤 마지막에 넣어야 국물이 지나치게 탁해지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 닭다리살 — 100 g
• 닭육수 — 350 ml
• 당면 — 25 g
• 숙주 — 60 g
• 강황가루 — 0.5 작은술
• 마늘 — 2 개
• 생강 — 1 토막
• 샬롯 — 1 개
• 고수씨 — 0.5 작은술
• 식용유 — 1 큰술
• 소금 — 0.3 작은술
• 대파 — 10 g
• 라임즙 — 1 큰술

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