インド風ポテトマサラドーサ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
インド風ポテトマサラドーサは、発酵生地を薄くパリッと焼き、スパイシーなじゃがいもの具を包んだ南インド料理です。酸味のあるチャツネを添えると、香ばしいドーサとじゃがいもの味がよく合います。食べごたえがあり、昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 50分
コツ: 生地をしっかり発酵させると、縁がよりパリッと焼き上がります。
コツ: 伝統的にはココナッツチャツネやサンバルを添えます。手軽に食べるときは、ココナッツミルクを少し添えてもよく合います。
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材料（1人分）
- ウラド豆 — 35 g
- 米 — 30 g
- じゃがいも — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 青唐辛子 — 0.5 個
- 練りからし — 0.3 小さじ
- クミンパウダー — 0.3 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.1 小さじ
- 食用油 — 2 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 70 ml
- ココナッツミルク — 1 大さじ