インド風ゆで卵カレー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆで卵をトマトや玉ねぎ、スパイスで作った濃厚なソースに入れて煮込むインド風カレーです。トマトのほどよい酸味とスパイスの豊かな風味がよく合い、ご飯やナンを添えれば、満足感のある昼食や夕食になります。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: トマトをしっかり火にかけてつぶすと、ソースがなめらかで濃厚になります。
コツ: 卵に浅く切り込みを入れると、ソースがよくなじみます。
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材料（1人分）
- ゆで卵 — 2 個
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- サラダ油 — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 0.5 小さじ
- クミンシード — 0.5 小さじ
- コリアンダーシード — 0.5 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.3 小さじ
- チリパウダー — 0.3 小さじ
- カレー粉 — 1 小さじ
- 水 — 120 ml
- 塩 — 0.3 小さじ
- パクチー — 5 g