인도식 달 타드카 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
인도식 달 타드카는 렌틸콩을 부드럽게 끓인 뒤 마늘과 향신료를 볶아 얹는 인도식 콩 커리예요.
인도식 달 타드카는 렌틸콩을 부드럽게 끓인 뒤 마늘과 향신료를 볶아 얹는 인도식 콩 커리예요. 고소하고 포근한 맛에 향신료의 향이 더해져 밥이나 난을 곁들인 든든한 점심·저녁으로 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 35분
팁: 삶은 렌틸콩이 되직하면 물을 조금씩 더해 원하는 농도로 맞춰요.
팁: 큐민씨는 기름에 짧게 볶아야 향이 선명하고 쓴맛이 덜해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 삶은 렌틸콩 — 180 g
- 양파 — 0.3 개
- 토마토 — 0.5 개
- 마늘 — 2 개
- 생강 — 5 g
- 식용유 — 1 큰술
- 큐민씨 — 0.5 작은술
- 강황가루 — 0.3 작은술
- 홍고추 — 0.3 개
- 소금 — 0.3 작은술
- 물 — 150 ml
- 고수 — 5 g