인도식 체티나드 치킨커리 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
체티나드 치킨커리는 인도 남부 타밀나두 지역의 향신료를 진하게 살린 닭고기 커리예요.
체티나드 치킨커리는 인도 남부 타밀나두 지역의 향신료를 진하게 살린 닭고기 커리예요. 후추와 커민의 알싸한 향에 토마토의 산뜻함이 더해져 밥이나 난을 곁들이기 좋아요. 향신료 풍미가 당기는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 45분
팁: 향신료는 기름에 짧게 볶으면 향이 잘 살아나요. 타지 않도록 불을 중불로 유지해요.
팁: 소스가 너무 되직하면 물을 1~2큰술씩 더하고, 후추와 고추 양은 취향에 맞춰 조절해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 닭다리살 — 150 g
- 양파 — 0.5 개
- 토마토 — 1 개
- 식용유 — 1 큰술
- 마늘 — 2 개
- 생강 — 1 작은술
- 큐민씨 — 0.5 작은술
- 고수씨 — 1 작은술
- 후춧가루 — 0.5 작은술
- 건고추 — 1 개
- 강황가루 — 0.3 작은술
- 커리 파우더 — 1 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 물 — 100 ml
- 밥(백미) — 1 공기