インド風チキンビリヤニ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
インド風チキンビリヤニは、スパイスと鶏肉を米と一緒に炊き上げる南アジアのご飯料理です。ふっくらしたご飯からクミンやガラムマサラの香りが広がり、鶏肉の食べごたえも楽しめます。香り豊かで満足感のある一食を食べたい昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 55分
コツ: 米を浸水させたあと、水気をよく切ると、ご飯がくっつきにくくなります。
コツ: 玉ねぎをしっかり炒めると、ほのかな甘みと色が加わります。
コツ: 鍋底が薄いと弱火でも焦げつきやすいので、途中でふたを開けず、いちばん弱い火で炊きます。
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材料（1人分）
- バスマティライス — 90 g
- 鶏もも肉 — 120 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- プレーンヨーグルト — 2 大さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- しょうが — 1 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- ガラムマサラ — 1 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 120 ml