インド風アルゴビ・パラタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アルゴビ・パラタは、じゃがいもとカリフラワーをスパイスで炒めて生地に包み、焼き上げた北インドの平たいパンです。表面は香ばしく、中はほくほくで食べ応えがあり、ヨーグルトやピクルスを添えるとよく合います。
世界の料理 · 調理 45分
コツ: 具はしっかり冷ましてから包むと、生地が破れにくくなります。
コツ: 生地をのばすときは、具が片寄らないように中心から外側へゆっくりのばします。
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材料（1人分）
- じゃがいも — 80 g
- カリフラワー — 70 g
- 小麦粉 — 100 g
- 食用油 — 1 大さじ
- クミンシード — 0.5 小さじ
- コリアンダーシード — 0.5 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.3 小さじ
- チリパウダー — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 45 ml