인도식 알루 고비 파라타 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
알루 고비 파라타는 감자와 콜리플라워를 향신료에 볶아 반죽에 넣고 구운 북인도식 납작빵이에요.
알루 고비 파라타는 감자와 콜리플라워를 향신료에 볶아 반죽에 넣고 구운 북인도식 납작빵이에요. 겉은 노릇하고 속은 포슬포슬해 한 끼로 든든하고, 요거트나 피클을 곁들이면 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 45분
팁: 속재료는 충분히 식힌 뒤 넣어야 반죽이 쉽게 찢어지지 않아요.
팁: 반죽을 밀 때 속이 한쪽으로 몰리지 않도록 가운데에서 바깥쪽으로 천천히 밀어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 감자 — 80 g
- 콜리플라워 — 70 g
- 밀가루 — 100 g
- 식용유 — 1 큰술
- 큐민씨 — 0.5 작은술
- 고수씨 — 0.5 작은술
- 강황가루 — 0.3 작은술
- 칠리 파우더 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.5 작은술
- 물 — 45 ml