ホッケの煮付け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ホッケの煮付けは、淡白なホッケと大根をしょうゆ味の煮汁で煮た家庭料理です。やわらかな魚の身に、ほどよい塩気とほのかな甘みのある大根がよく合い、ごはんのおかずにぴったりです。
海鮮 · 調理 35分
コツ: 魚の身はくずれやすいので、煮ている間は裏返さず、煮汁をかけながら火を通します。
コツ: 大根を先に煮ておくと、魚に火が通るころには大根もやわらかくなります。
コツ: しょうゆの塩分によって味が変わるので、調味料は最初は少なめに入れ、最後に味を調えます。
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材料（1人分）
- ホッケ — 180 g
- 大根 — 120 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- しょうが — 2 g
- 長ねぎ — 0.3 本
- 水 — 180 ml