玄米サラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
香ばしい玄米ご飯に焼き野菜とひよこ豆を盛り、酸味のあるバルサミコドレッシングを添えたサラダです。食べごたえがあり、軽めに済ませたいランチや手軽な夕食によく合います。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: 野菜は重ならないように広げると、表面にこんがり焼き色がつきます。
コツ: 玄米ご飯が熱すぎると野菜の食感が損なわれることがあるので、少し冷ましてから盛っても大丈夫です。
コツ: バルサミコ酢は食べる直前に加えると、玄米ご飯がべたつきません。
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材料（1人分）
- 玄米ごはん — 150 g
- ゆでたひよこ豆 — 50 g
- ブロッコリー — 60 g
- にんじん — 40 g
- ピーマン — 40 g
- 玉ねぎ — 30 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- バルサミコ酢 — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ