干しスケトウダラの温かいそうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干しスケトウダラでだしを取った澄んだスープにそうめんを入れ、長ねぎとのりをのせた温かい麺料理です。干しスケトウダラのあっさりした味わいとやわらかな麺がよく合い、昼食や夕食にしっかり食べたいときにおすすめです。
麺 · 調理 25分
コツ: スープが濁らないよう、干しスケトウダラは長く洗わず、さっと湿らせます。
コツ: そうめんはスープに直接入れず、別ゆでして冷水で洗うと、麺がのびにくくなります。
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材料（1人分）
- ゆでた素麺 — 180 g
- 干しスケトウダラ — 20 g
- 昆布 — 4 g
- 長ねぎ — 15 g
- 韓国のりフレーク — 2 g
- みじん切りのにんにく — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 水 — 500 ml