湖南風漬け菜と豚肉の蒸し物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
湖南風漬け菜と豚肉の蒸し物は、塩気のある漬けからし菜と豚肉を重ねて蒸し、ご飯に添えて食べる中国料理です。肉はやわらかく、野菜はほどよく塩気があり、ご飯が恋しくなる夕食にぴったりです。
中華 · 調理 55分
コツ: 漬けからし菜は商品によって塩気が異なるので、まず味見をしてから、すすぐ時間を調整します。
コツ: 蒸し器のふたにたまった水が器に落ちないよう、器をアルミホイルでふんわり覆ってもいいです。
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材料（1人分）
- 豚バラ肉 — 120 g
- 漬けからし菜 — 70 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 紹興酒 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- しょうが — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ