湖南風の刻み唐辛子をのせた魚頭蒸しレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

湖南風の刻み唐辛子をのせた魚頭蒸しは、魚の頭に細かく刻んだ唐辛子の漬物と長ねぎをのせて蒸す中国料理です。やわらかな身に、ピリ辛で塩気のある味付けがしみ込み、ご飯によく合います。ピリッと辛い夕食が食べたいときにおすすめです。

中華 · 調理 30分

コツ: 魚の頭の大きさによって、蒸し時間は変わります。身が骨から簡単に外れ、中まで白く不透明になるまで蒸します。

コツ: 味付けが塩辛くなることがあるので、唐辛子の漬け汁は少しずつ加えて味を調えます。

コツ: 皿が熱くなるので、取り出すときは乾いたミトンやトングを使います。

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材料（1人分）