湖南風豚肉と青唐辛子炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉と青唐辛子を強火で炒め、ご飯と一緒に楽しむ中国料理です。唐辛子のピリッとした香りと、塩気のあるオイスターソースの味わいが合わさり、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 唐辛子の歯ごたえを残すには、加えたあと長く炒めません。
コツ: 肉と唐辛子を一度にたくさん入れるとフライパンの温度が下がることがあるので、量を増やすときは分けて炒めます。
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材料（1人分）
- 豚赤身肉 — 120 g
- 青唐辛子 — 4 個
- 発酵黒豆（豆豉） — 1 小さじ
- にんにく — 2 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- オイスターソース — 1 大さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- ご飯（白米） — 1 杯