홍샤오가지 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

홍샤오가지는 가지를 간장과 설탕 양념에 부드럽게 졸인 중국식 반찬이에요. 촉촉하고 짭조름하면서 은근히 달큰해 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹기…

홍샤오가지는 가지를 간장과 설탕 양념에 부드럽게 졸인 중국식 반찬이에요. 촉촉하고 짭조름하면서 은근히 달큰해 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹기 좋아요.

중식 · 조리 20분

영양(1인분 274.5g): 열량 197.8kcal · 단백질 3.4g · 탄수화물 15.4g · 지방 14g · 나트륨 1200.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지를 팬에 겹치지 않게 놓으면 표면이 고르게 익어요.

팁: 양념은 전분이 가라앉지 않도록 붓기 직전에 한 번 더 저어주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료