紅焼排骨 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
紅焼排骨は、豚スペアリブをしょうゆと砂糖のたれでじっくり煮込み、つやよく仕上げる中国料理です。甘辛いたれが肉に染み込み、ご飯によく合います。しっかり食べたい昼食や夕食にもぴったりです。
中華 · 調理 70分
コツ: スペアリブを下ゆでしたあと流水で洗うと、表面の汚れが落ちます。
コツ: たれが煮詰まるのが早ければ水を少しずつ足し、最後は鍋を見ながらつやよく仕上げます。
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材料（1人分）
- 豚スペアリブ — 250 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 大さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうが — 1 切れ
- 八角 — 1 個
- 水 — 250 ml