紅焼スペアリブ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
紅焼スペアリブは、豚スペアリブをしょうゆと砂糖のたれで柔らかく煮詰める中国料理です。ほどよい塩味とやさしい甘みのあるつややかなたれで、ご飯と一緒にしっかり食べられます。
中華 · 調理 70分
コツ: 砂糖が濃い茶色になる前にスペアリブを加えると、苦みが出にくくなります。
コツ: 鍋底が乾かないよう、煮詰めている途中に一度様子を見て、必要なら水を少し足します。
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材料（1人分）
- 豚カルビ — 250 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 大さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- しょうが — 1 切れ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 八角 — 0.5 個
- 水 — 1.5 カップ