鶏手羽の紅焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏手羽の紅焼きは、鶏手羽をしょうゆと生姜のたれで照りよく煮込んだ中国料理です。ほどよい塩気とやさしい甘みがあり、ご飯のおかずによく合います。夕食に食べ応えのある一品がほしいときにもぴったりです。
中華 · 調理 35分
コツ: 鶏手羽の水気をしっかり拭き取ると、フライパンに入れたときに油がはねにくく、表面も均一に焼けます。
コツ: たれが鍋底に焦げつき始めたら、水を大さじ1〜2杯加えて火を弱めます。
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材料（1人分）
- 手羽先 — 250 g
- しょうゆ — 1.5 大さじ
- しょうが — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 清酒 — 1 大さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 120 ml
- 長ねぎ — 10 g