ムール貝のトマト煮込み レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ムール貝とトマトを玉ねぎと一緒にじっくり煮込んだ、ほどよい酸味のシチューです。スープがたっぷりで、ムール貝のうまみが溶け込んでいます。肌寒い夕方にパンを添えて、ゆっくり味わうのにぴったりです。
海鮮 · 調理 30分
コツ: ムール貝は加熱する前に殻を丁寧に洗い、調理後も口が開いていないものは食べないでください。
コツ: パンを添えると、酸味のあるスープにつけて食べられます。
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材料（1人分）
- ムール貝の身 — 150 g
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 水 — 180 ml
- トマトペースト — 1 大さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- パセリ — 1 小さじ