홍합 수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

홍합수제비는 홍합을 우린 국물에 쫄깃한 밀가루 반죽과 채소를 넣어 끓이는 한 그릇 음식이에요.

홍합수제비는 홍합을 우린 국물에 쫄깃한 밀가루 반죽과 채소를 넣어 끓이는 한 그릇 음식이에요. 시원하고 짭조름한 국물에 부드럽게 익은 수제비가 어울려서 비 오는 날 점심이나 든든한 저녁에 잘 맞아요.

해산물 · 조리 35분

영양(1인분 837.5g): 열량 439.1kcal · 단백질 23.4g · 탄수화물 76.8g · 지방 2.8g · 나트륨 841.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽은 잠깐 쉬게 두면 손에 덜 달라붙고 얇게 떼기 쉬워요.

팁: 홍합이 입을 벌리면 오래 끓이지 않아야 살이 질겨지지 않아요.

팁: 반죽을 얇고 비슷한 크기로 떼면 익는 시간이 고르게 맞아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료