ムール貝チャンポン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ムール貝と野菜を炒め、辛いスープに中華麺を入れて食べる韓国風中華料理です。熱々のスープともちもちの麺がよく合い、ランチや夕食にしっかり食べたい日にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 粉唐辛子は油で長く炒めると焦げやすいので、20秒ほど炒めます。
コツ: ムール貝は口が開いたあと長く煮込まないようにすると、身が硬くなりにくいです。
コツ: 麺を別ゆでして洗っておくと、スープが濁りにくくなります。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- ムール貝 — 100 g
- キャベツ — 60 g
- 玉ねぎ — 40 g
- にんじん — 25 g
- 長ねぎ — 30 g
- にんにく — 10 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- ラー油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- 水 — 500 ml