エイの和え物と野菜のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エイのピリ辛和えに大根、きゅうり、セリを加え、甘酸っぱく和えた料理です。シャキシャキの野菜と、エイのもちっとした食感が合わさり、食欲をそそる昼食や夕食のおかずによく合います。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 大根ときゅうりは水気が多いとたれが薄まるので、切ったあとキッチンペーパーで軽く押さえます。
コツ: エイの香りが強く感じられるときは、たれに酢を少し足し、野菜を多めに加えて和えます。
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材料（1人分）
- エイの刺身 — 100 g
- 大根 — 60 g
- きゅうり — 0.5 個
- セリ — 0.5 つかみ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- いりごま — 1 小さじ