香港風あずきサゴ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
香港風あずきサゴは、やわらかく煮たあずきと、透き通ってもちもちした小さなタピオカを甘いスープに入れて味わうデザートです。冷やすとさっぱり、温かいまま食べるとほっとする味わいで、食後や小腹がすいた午後にぴったりです。
中華 · 調理 45分
コツ: サゴは鍋底にくっつきやすいので、加えたらこまめに混ぜてください。
コツ: あずきを煮るとき、最初のゆで汁を一度捨てると、すっきりした味になります。
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材料（1人分）
- ゆであずき — 80 g
- ゆでタピオカ — 50 g
- 水 — 180 ml
- 砂糖 — 1 大さじ
- ココナッツミルク — 2 大さじ