刺身和えそばレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

刺身和えそばは、そばに甘酸っぱいたれとスケトウダラの刺身和えをのせ、混ぜて食べる江原道風の麺料理です。弾力のある刺身和えとそばがよく合い、さっぱりとした味わいで、暑い日の昼食や夕食にぴったりです。

麺 · 調理 25分

栄養（1人分 372g）: 428.4kcal · たんぱく質 21.9g · 炭水化物 66.7g · 脂質 7.6g · ナトリウム 860.1mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: スケトウダラの身は水気をしっかり切ると、たれが薄まりません。

コツ: たれは少しずつ加えながら、塩気と酸味を調整します。

コツ: そばは冷水でもみ洗いすると表面のでんぷんが落ち、よりさっぱり仕上がります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）